Fiori di Zucca all’Acciuga
Ingredienti per 4 persone…………………………………….12 fiori di zucchine100 g. di mozzarella di bufala6 filetti di acciughe Per la pastella:100 g. di farina tipo 0100 g. di fecola di patate100 ml d’acqua gassata100 ml di birraOlio di arachide per friggere……………………………………. Pulire, lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo e asciugare.Per il ripieno, tritare la mozzarella …